Ingredientes y Tiempo de Preparación
Tiempo de Preparación
Tiempo de preparación: 15 minutos (más 15 minutos de reposo)
Tiempo de cocción: 25-30 minutos
Ingredientes
Levadura seca: 10 gramos (1 paquete)
Agua tibia: 200 ml (1 vaso)
Harina: 720 gramos (6 tazas) + 120 gramos (1 taza) para la mezcla inicial
Sal: 10 gramos (1 cucharadita)
Yema de huevo: 1
Leche: 1 cucharada
PREPARACIÓN
Disuelve la levadura seca en agua tibia y remueve hasta que se disuelva.
Mezcla 120 gramos de harina hasta que quede suave.
Reúne la masa, cubre y déjala reposar durante 15 minutos.
Añade 400 ml de agua tibia, mezcla bien, luego agrega gradualmente 720 gramos de harina y sal.
Amasa durante 3-4 minutos hasta que se forme una masa suave y ligeramente no pegajosa.
Cubre la masa y déjala fermentar hasta que doble su tamaño.
Retira el aire, reúne y divide en dos partes.
Forma cada parte en una bola y déjalas reposar durante 10 minutos.
Espolvorea harina sobre la superficie, extiende la masa con los dedos, luego enróllala hacia adentro.
Repite con la segunda masa.
Coloca la masa en una bandeja para hornear, cubre y deja reposar durante 20 minutos.
