Solo necesitas una salsa sencilla ( preparada en menos de 2 minutos) y un solomillo de cerdo para crear una comida jugosa, sabrosa y digna de un restaurante con el mínimo esfuerzo. Este sencillo glaseado se carameliza en el horno, formando una corteza agridulce que mantiene la carne tierna y jugosa, a la vez que llena tu cocina de un aroma irresistible.
Perfecto para las noches de semana, días festivos o para impresionar a tus invitados sin estrés.
🥓 La Salsa Mágica (5 artículos de despensa)
Ingrediente
Por qué funciona
¼ taza de salsa de soja
Umamí profundo + salinidad (use tamari para sin gluten)
¼ taza de jarabe de arce puro
Dulzura natural que carameliza maravillosamente.
2 cucharadas de mostaza de Dijon
Profundidad ácida y poder emulsionante
2 dientes de ajo, finamente picados
Calidez aromática
1 cucharada de aceite de oliva o mantequilla derretida
Ayuda a que la salsa se asiente y se dore.
💡 Potenciador opcional : añade ½ cucharadita de pimentón ahumado o un chorrito de vinagre de sidra de manzana para darle brillo.
Instrucciones paso a paso (jugosa, infalible, lista en 40 minutos)
Instrucciones paso a paso (jugosa, infalible, lista en 40 minutos)
1. Preparación y precalentamiento
Por favor continúe leyendo…Precalentar el horno a 200ºC .
Seque entre 1,5 y 2 kg de filete de cerdo y colóquelo en una fuente para horno o en una bandeja para hornear con borde.
2. Prepara la salsa
En un tazón pequeño, mezcle la salsa de soja, el jarabe de arce, la salsa Dijon, el ajo y el aceite .
3. Pan y tostadas
Vierte la mitad de la salsa sobre el cerdo y voltéalo para cubrirlo. Guarda el resto.
Asar durante 20 minutos .
