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Rebanado
Una vez que la masa esté completamente congelada, sáquela del congelador y déjela reposar a temperatura ambiente durante unos minutos. Esto facilitará el rebanado. Corte el cilindro en rebanadas de aproximadamente 1 cm de grosor.Horneado
Precaliente el horno a 180 °C (350 °F). Cubra una bandeja para hornear con papel vegetal. Horneando las Porciones
Coloca las porciones en la bandeja para hornear preparada, dejando suficiente espacio entre ellas, ya que se expandirán ligeramente durante la cocción. Hornea de 12 a 15 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados
Terminación y Disfrute
Después de hornear, deja enfriar las galletas sobre una rejilla. El resultado es un pastel de nueces con una textura que se deshace en la boca y un sabor deliciosamente dulce, realzado por el ligero amargor del pistacho y la acidez del arándano.
Este pastel es perfecto para acompañar café o té y también se puede guardar en un recipiente hermético durante varios días, ¡aunque dudo que dure tanto sin ser devorado!
Conclusión
Este pastel de frutos secos con glaseado es una delicia para compartir. Ya sea para una merienda improvisada o una celebración especial, esta receta deleitará a tus invitados y complacerá a todos, grandes y pequeños. Experimenta con otros frutos secos o hierbas para personalizar tu pastel a tu gusto
