Rollitos de huevo estilo Crab Rangoon: Un aperitivo crujiente y cremoso
Introducción
Los rollitos de huevo estilo Crab Rangoon son un aperitivo que combina el relleno cremoso y sabroso del crab rangoon con la textura crujiente típica de los rollitos de primavera.
Ingredientes
225 g de queso crema a temperatura ambiente
1 taza de carne de cangrejo picada finamente (fresca, enlatada o imitación)
1 cucharadita de salsa de soja
2 cebollines picados finamente
1 cucharadita de salsa Worcestershire
1 cucharadita de azúcar
12 obleas para rollitos de huevo
1 cucharadita de ajo en polvo
Aceite para freír
Preparación
Preparación
Paso 1: Mezclar el relleno
En un bol mediano, mezcla bien el queso crema, carne de cangrejo, cebollines, salsa Worcestershire, salsa de soja, ajo en polvo y azúcar.
Paso 2: Armar los rollitos
Coloca una oblea para rollitos sobre una superficie plana con una esquina apuntando hacia ti. Pon 2-3 cucharadas de mezcla en el centro. Dobla la esquina inferior sobre el relleno, luego pliega los lados y enrolla firmemente. Sella la esquina superior con agua en los dedos.
Paso 3: Freír
Calienta aceite a 175°C en freidora o sartén honda usando termómetro. Fríe los rollitos hasta que estén dorados y crujientes (3-5 minutos por tanda), volteándolos ocasionalmente. Escurre sobre papel absorbente.
Consejos de servicio y almacenamiento
Servir
Sirve inmediatamente con salsa agridulce, de soja o chili dulce para mejor resultado.
Almacenar
Guarda las sobras en recipiente hermético en refrigerador hasta 48 horas. Recalienta en horno a 175°C hasta que estén calientes y crujientes.
Claves para el éxito
