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Preparación:
1. Pela los plátanos y tritúralos en un bol hasta obtener una crema suave.
2. Agrega los huevos, la leche, la sal y la vainilla, mezclando hasta integrar bien.
3. Añade los copos de avena y remueve hasta formar una masa uniforme.
4. Forra un molde con papel vegetal y vierte la mezcla.
5. Corta las manzanas en rodajas finas y colócalas por encima.
6. Espolvorea con canela para realzar el aroma y el sabor.
7. Hornea a 180 °C durante unos 30 minutos o hasta que la superficie esté dorada y firme.
Queda un pastel tierno, dulce y natural, ideal para comenzar el día con energía o disfrutar a media tarde sin remordimientos.
