4️⃣ Horneado
Vierte la mezcla en el molde y hornea 40–50 min.
La superficie debe quedar dorada y ligeramente quemada, mientras el interior permanece cremoso.
5️⃣ Reposo
Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera mínimo 4 horas.
🌱 Beneficios para la salud
🧀 Proteínas y calcio del queso crema y los huevos, esenciales para huesos y músculos.
🥛 Nata y lácteos : fuente de energía y grasas saludables.
🥚 Huevos : ricos en vitaminas del grupo B y antioxidantes naturales.
🍯 Versión casera : sin conservantes ni aditivos artificiales.
(Eso sí, es un postre calórico, lo ideal es disfrutarlo en porciones moderadas 😉.)
💡 Tips extras
Si quieres un interior más líquido, reduce el tiempo de horneado 5 minutos.
Puedes hacer mini-tartas en moldes individuales.
Acompáñala con frutos rojos frescos o un coulis de fresa para equilibrar el dulzor.
Sirve a temperatura ambiente para disfrutar de toda su cremosidad.
😂 Anécdota divertida
Una vez hice esta tarta y pensé que estaba cruda porque temblaba al sacarla del horno, así que la volví a meter otros 20 minutos… ¡terminé con una “tarta de queso ladrillo”! 🤣 Desde entonces sé que debe quedar temblorosa al salir: se asienta al enfriarse.
🌟 Conclusión
La Tarta de Queso de La Viña es un postre sencillo, elegante y mundialmente famoso. Con su textura cremosa y su superficie caramelizada, es perfecta para cualquier ocasión especial o para sorprender a tus invitados.
